75 gram oude kaas, parmezaan o.i.d. geraspt
40 gram pistachenoten, hazelnoten o.i.d. fijngehakt
60 gram bloem
40 gram semolina
2 eetlepels karwijzaad, grof gemalen
1 eigeel
1 theelepel bakpoeder
50 gram zachte boter
eventueel 1-2 eetlepels water
Meng alle ingrediënten en voeg eventueel wat water toe als het deeg te droog is. Rol tot 3mm uit tussen 2 bakpapiertjes. Laat in de koelkast opstijven. Steek rondjes van 5cm uit. Bak in +/- 10 minuten in een oven van 190 graden, onder- en bovenwarmte.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten