1 bosje bimi (of kailan)
2 eetlepels Thaise vissaus
1/2 eetlepel suiker
1/2 eetlepel sesamolie
25 gram pijnboompitten
1/2 eetlepel rijstolie
sap van 1/4 citroen
1/2 theelepel rijstazijn
Rooster de pijnboompitten. Snijd de stelen van de bimi een stukje af en snijd de stronkjes doormidden. Klop de vissaus met de suiker, sesamolie en 20-30ml water tot een sausje. Doe de pijnboompitten met de rijstolie, citroensap, azijn, 1 eetlepel water en wat zout in de keukenmachine. Pureer glad. Kook de bimi in ongeveer 3 minuten beetgaar. Besprenkel met de vissaus en serveer met de pijnboompitsaus.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten