Voor 4 personen
0,5 courgette, in kleine blokjes
1 ui, gesnipperd
1 teen knoflook, fijngesneden
1/2 bakje champignons, in stukjes
1/2 paprika, in kleine stukjes
1 pakje tomatenblokjes
1 blikje tomatenpuree
1 rundbouillonblojke
gedroogde basilicum
gedroogde oregano
200 gram gehakt
1 braadworst van 100 gram
paneermeel
1 ei
1 el mosterd
1 el ketchup
pasta
olijven
parmezaanse kaas
Bak de ui, courgette, knoflook, champignons en paprika totdat ze zacht en gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper en gedroogde oregano en basilicum. Voeg de tomatenpuree toe en bak even mee. Doe de tomatenblokjes erbij en het bouillonblokje.
Meng het gehakt en de inhoud van het worstje met peper, zout, paneermeel, ei, mosterd en ketchup. Rol kleine balletjes (+-5 gr) en bak deze in een klein beetje boter. Doe ze als ze bruin zijn inclusief bakvocht in de saus.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten