150 gr suiker
250 ml water
Rasp citroenen en doe met suiker en water in pan. Laat aan de kook komen. Zeef. Doe helft schil terug in de pan en meng met citroensap. Af laten koelen.
Voor 1 bakje ijs
200 ml citroensap
schil van 2 citroenen (in grote repen)
250 gr. suiker
450 gr. water
Laat het suiker met het water en de citroenschillen inkoken tot het een temperatuur van 110 graden heeft bereikt. Laat afkoelen en meng met citroensap. Zet in de vriezer totdat het 5 graden is. Doe in de ijsmachine!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten