Thaise curry met vis en sugar snaps

1 pakje Blue Elephant Gele Curry (minder!)
1 blik kokosmelk
1 eetl. rijstolie
1 ui
6 cherrytomaten
2 aardappels
3/4 pakje sugarsnaps
2 witvisfilets (of garnalen)
1/2 eetl. vissaus
1/2 eetl. suiker
basilicum
rijst

Verhit de olie in de wok, en bak de currypasta.
Voeg de ui, aardappel, tomaatjes, sugar snaps en de kokosmelk toe.
Laat koken.
Zet de rijst op en voeg de vis toe aan de curry.
Laat rustig pruttelen.
Voeg vissaus en suiker toe aan curry.
Garneer met basilicum.