Voor 400 gram deeg:
250 gr bloem
175 gr boter, zacht en in stukjes
1 losgeklopt ei
zout
Bloem en zout op aanrecht, en ik kuiltje boter toevoegen. Met vingertoppen kneden totdat kruimelige massa ontstaat. Kuiltje maken, en ei + 2 eetlepels water toevoegen. Licht kneden met koude handen. 1 uur in koelkast laten rusten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten