Bechamel

2 eetl. bloem
2 eetl. boter
250 ml melk
nootmuskaat
peterselie

Smelt de boter in een pannetje

Voeg de bloem toe. Laat dit gaar worden. Het is gaar zodra het bloem lichter van kleur wordt

Voeg beetje bij beetje de melk toe.

Constant roeren

Als het bijna klaar is op smaak maken met nootmuskaat, peterselie en peper en zout.