Panna cotta van witte chocolade

Voor 6 personen 

1 theelepel vanille

2 blaadjes gelatine

500ml slagroom

50 gram kristalsuiker

150 gram witte chocolade

zout

pistachenoten

compote van cranberry (of frambozen(jam) en verse frambozen)

eventueel kletskoppen

Week de gelatine in water. Breng de slagroom met de suiker, vanille en een snuf zout aan de kook en laat 10 minuten rustig koken. Neem van het vuur en voeg de uitgeknepen gelatineblaadjes toe. Voeg de chocolade toe en laat smelten. Laat afkoelen (blijf roeren) en verdeel over glazen. 

Serveer de panna cotta met de compote/jam, gehakte pistachenoten en eventueel kletskoppen. 

Uit Foodies Kerst 2025