Voor 8 ijsjes
3 kiwi's, zonder wit en pitjes
118ml water
100 gram suiker
59ml limoensap
rasp van 1/2 limoen
88,5 gram water
+/- 6 grote aardbeien
50ml water
sap van 1/2 limoen
Snijd 8 dunne plakjes van 1 kiwi en leg ze onderop de ijsjes. Verwarm de 118ml water met de 100 gram suiker en de limoenrasp totdat het aan de kook is. Laat afkoelen en meng dan 170 gram van deze siroop met de limoensap en 88,5 gram water. Pureer de kiwi's en voeg dit aan het mengsel toe. Schenk in de vormpjes.
Pureer de aardbei en meng met de overige suikersiroop en de sap van een halve limoen. Voeg ongeveer 50ml water toe. Giet bij de kiwi-ijsjes.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten