Voor 2 personen
200 gram krieltjes, gekookt
2 eieren, gekookt
200 gram tofoe, gesneden in blokjes
sesamolie
five spice
1/4 Chinese kool, in dunne reepjes
1 tomaat of een handvol kleine tomaatjes, gesneden
6 radijsjes, gesneden
1/4 komkommer, gesneden
1 handvol taugé
1/2 bos koriander, alleen de blaadjes
kroepoek
Voor de saus
1/2 teen knoflook
12,5 gram rietsuiker
60 gram pindakaas
1/2 rode peper, de helft van de zaadlijst eruit
sap van 1 limoen
1 theelepel vissaus
1/2 eetlepel sojasaus
1/2 eetlepel tamarindepasta
Maak van de ingrediënten voor de saus een gladde saus, zorg dat er voldoende limoensap in zit.
Giet 1 liter kokend water over de kool zodat deze een klein beetje gaart. Bestrooi de tofoe met five spice en bak knapperig in de sesamolie. Meng alle ingrediënten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten