2 boterhammen
1/2 aubergine in plakjes
1 kleine paprika
baba ganoush
2 plakjes spek/feta/geitenkaas
basilicum
zout
thijm
peper
olie
Rooster de boterhammen en verdeel royaal baba ganoush. Bak de plakjes aubergine met tijm, zout, peper en olie. Rooster de paprika en laat afkoelen in een plastic zakje. Haal het vel eraf en snijd in dunnen reepjes. Snijd de aubergines ook in dunne reepjes en verdeel de groenten over de boterhammen. Bestrooi met zout. Beleg met de basilicum en het spek.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten