Peren-Gembertaart

Voor een bakvorm van 24cm

6 stoofperen
1 fles witte wijn
2 kaneelstokjes
2 schilletjes citroen
200 gram suiker
237 gram water
10 kardemompeulen (?)

Stoof de peren 45 minuten.

136,7 gram boter
85 gram stroop
90 gram agavesiroop
100 gram bruine suiker

Klop luchtig.

3 eieren
1,2 theelepel vanilleextract
2cm gember geraspt

Klop de eieren 1 voor 1 door de boter met de vanille. Voeg gember toe.

32o gram bloem
2 gam bakpoeder
1 gram bicarbonate soda
1,3 gram kaneel
2 gram zout
snuf gemberpoeder

245 gram yoghurt.

Vouw droge ingrediënten en yoghurt door botermengsel. Zet 60 minuten in een oven op 175 graden (na 30 minuten op 150/160)

.