Wortelsalade

2 winterwortels
1 flinke theelepel grove mosterd
1 theelepel citroensap
1,5 eetlepel olijfolie
1 flinke theelepel honing
zout, peper
peterselie
1 sjalot

Rasp de wortels. Meng alle ingrediënten en voeg de wortel toe.