Voor 3-4 personen:
1 stronk broccoli
2 sjalotten
2 runderbouillontabletten
room
spekjes
Verhit olijfolie in een pan, fruit de sjalotten zachtjes aan. Haal de roosjes van de broccoli, en voeg die samen met de bouilontabletten en 3/4 liter water toe aan de pan. Laat 10 min. zachtjes koken. Als de broccoli gaar is, kan de soep gepureerd worden. Dien op met een scheutje room en uitgebakken spekjes.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten