Blue elephant massaman curry
blik kokosmelk
200 gram biefstuk
krieltjes (geschild)
Rode ui
teentje knoflook
6 cherry tomaatjes
koriander
nootjes (cashew of pistache)
rijst
Zet de wok op het vuur en voeg olie toe. Bak de curry een paar minuten. Doe zout op het vlees. Voeg het vlees, ui en knoflook toe en bak een minuutje. Doe de kokosmelk erbij en laat 40 minuten het pruttelen. Daarna na 20 minuten de aardappels erbij en aan het eind de tomatenpartjes (zonder binnenste) en de nootjes en koriander.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten